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Si eres de gusto exigente, conocedor, o simplemente quieres disfrutar de un café más fresco puedes optar por el llamado café en grano, que compras ya molido, o puedes molerlo en casa. ¿Cuál es la diferencia entre una y otra opción? Que puedes decidir que tipo de molido quieres según el café que deseas beber u ofrecer a tus invitados, para ello puedes adquirir un molino eléctrico( los hay de precio accesible hasta los muy sofisticados).

Dependiendo de la cafetera que uses será el tipo de molido que debes elegir, también el tipo de molido determinará el aroma y el sabor. Mientras más fino es, más tiempo tarda el agua en filtrar el café.



Endulzantes

Lácteos o sostitutos

Especias

Frutas

Otros Ingredientes

Azúcar refinado

Crema para café

Vainilla

Ralladura de Naranja

Chocolate

Azúcar mascabado

Leche entera

Canela

Higo

Licores

Endulzante sin calorías

Leche light

Anís

Plátano

Bombones

Miel de abeja

Leche deslactosada

Clavo

Pera

Frutos secos

Piloncillo

Sustitudo de crema para café

Cardamomo

Ciruelas

 

En el libro: "El café en México", su autor, Pablo González explica que fue hace unos doscientos años que la cafeticultura llegó a México.

La primera especie que se introdujo fue la Arábica. No se sabe si fue cultivado primeramente en Veracruz o Morelos, pero lo que sí se conoce es que su cultivo se difundió con éxito en la priemra mitad del siglo XIX, sobre todo en los estados de Veracruz, Oaxaca, Chiapas, Tabasco y Michoacán.

El café Arábica es consierado el grano de más alta calidad, por eso es más caro. Se le conoce como café de altura porque se cultivan en fincas ubicadas entre los 200 y 2000 metros sobre el nivel del mar. La zona de producción en nuestro continente va desde México, América Central y Brasil. También se cultiva en países como África y Asia.

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